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sábado, julio 2, 2022

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pasta José Álvarez, el bar-restaurante de El Ejido en el que triunfa la tortilla de patatas con cebolla

La aparadorra José Álvarez comparte cocina y bodega con el restaurante La Costa, al que la guía Michelin tiene distinguido con pincho estrella. segunda vez locales contiguos, con cartas diferenciadas, en los que afloran la creatividad y solidez técnica de José Álvarez y su equipo. Con el embocadura de los años, el primitivo aparador de carretera al pie de la N-340 de ascendencia familiar creado en 1967 con el nombre de La Costa, colocado en la trasera de un polígono en El Ejido (Almería), se acaaparadoría desdoblando: la alta cocina y la desenfadada separadas apenas por pincho puerta.

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